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活動実績
Achievement
商品開発コンサルティング
- 紀ノ国屋(KINOKUNIYA) グルメ部門立上げ、商品開発(弁当、総菜、麺、サンドイッチ系、おつまみ、冷凍、贈答用商品ほか多数)
- おむすび権米衛 商品開発・メニュー開発(おむすび、惣菜)
- 山崎製パングループ(パン・専門店他) 商品開発・店舗改善コンサルティング他
その他、コンビニ、中食、飲食店、専門店まで幅広い実績をもつ。
食の新規プロジェクト支援
- 一般社団法人日本野菜ソムリエ協会 アスリートフードマイスター資格講座立上げ、プロモーション支援、NTTドコモ 食事プログラム開発
- なめがたファーマーズヴィレッジ 野菜を食べるビュッフェレストラン立上げ支援、メニュー開発支援、栄養監修
- 資生堂 ヘアケア商品HP
食のPR支援
- おからパウダー ダイエットモニター企画・プロモーション支援(書籍化、販売促進、おからパウダーブームの火付け役)
- カネリョウ海藻 新規商品開発、プレスリリース支援
- 農林水産省事業 機能性野菜に関する調査・イベント企画(大人のダイエット研究所主催)
食事トレーニング・健康経営支援
JPモルガン、富士通エフサス(従業員のための健康支援)、ホンダ健康保険組合、大正富山医薬品(医師・医療従事者向け支援)
講師・監修
津田塾大学、大妻女子大学、新宿調理師専門学校、東京都立高校、杉並区、八王子市、茨城県立小学校他
その他実績
- アスリート(故障の多かった選手への指導により、優勝3回等の成果を上げる)
- モデル (美容と減量の指導)
- 経営者 (パフォーマンスを上げる、健康支援、減量指導ほか)




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